لحم المُھّر (الخیل)

ال م ھر الرضیع: لحم طري جدا ولھ نكھة خفیفة وھو اللحم الذي نحصل علیھ من المُھّر الذي عمره
أقل من 12 شھرا وبمجرد فطمھ عند العمر (من 6 إلى 9 أشھر) یدخل في عملیة التغذیة حتى
نحصل على الحجم المناسب، ویمكن أن تستغرق ھذه العملیة ما بین 3 إلى 6 أشھر.

الحصان: لحم طري جدا وبھ قلیل من الدھون. وھو اللحم الذي نحصل علیھ من المُھّر الذي تم
فطمھ و یُرعي لعدة أشھر في المراعي. كما یتم إدخالھ في حقل التسمین لینمو أكثر عند العمر
16-12 شھرًا)، وبفضل النمو التعویضي، یتم الحصول على الحیوان المناسب للذبح في أقل وقت )
ممكن. تستغرق ھذه العملیة ما بین 2 إلى 3 أشھر.